Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kulinarisk spesialist
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en kulinarisk spesialist som har lidenskap for matlaging og evnen til å skape unike smaksopplevelser. Som kulinarisk spesialist vil du være ansvarlig for å utvikle og forbedre menyer, sikre kvaliteten på matprodukter, og bidra til enestående kundeopplevelser i vårt kjøkken. Du vil samarbeide tett med kjøkkenteamet for å implementere nye oppskrifter, følge mattrygghetsstandarder, og optimalisere arbeidsprosesser. Vi ser etter en person med solid faglig bakgrunn innen matlaging, kreativitet, og evne til å arbeide effektivt under press. Stillingen krever også gode kommunikasjonsevner og evne til å lede og motivere kolleger. Hvis du er dedikert til kulinarisk kvalitet og ønsker å bidra til vår suksess, oppfordrer vi deg til å søke.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utvikle og forbedre menyer basert på sesong og trender
- Sikre kvalitet og presentasjon av alle matretter
- Overvåke mattrygghet og hygiene i kjøkkenet
- Trene og veilede kjøkkenpersonalet
- Samarbeide med leverandører for å sikre råvarekvalitet
- Bidra til kostnadskontroll og effektiv ressursbruk
- Implementere nye kulinariske teknikker og metoder
- Delta i planlegging av spesielle arrangementer og menyer
- Opprettholde et rent og organisert arbeidsmiljø
- Følge opp kundetilbakemeldinger og forbedre tilbudet
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev eller relevant utdanning innen kulinarisk fagområde
- Minst 3 års erfaring fra profesjonelt kjøkken
- God kjennskap til mattrygghetsregler og HACCP
- Kreativ og innovativ med sans for detaljer
- Evne til å arbeide selvstendig og i team
- Gode kommunikasjonsevner på norsk
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder og helger
- Erfaring med kostnadskontroll og lagerstyring
- Fysisk utholdenhet og evne til å jobbe i høyt tempo
- Lidenskap for mat og kontinuerlig læring
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som kulinarisk spesialist?
- Hvordan håndterer du stress i et travelt kjøkkenmiljø?
- Kan du beskrive en situasjon hvor du forbedret en meny eller rett?
- Hvordan sikrer du mattrygghet i ditt arbeid?
- Hvordan samarbeider du med kolleger for å oppnå gode resultater?
- Hvilke kulinariske teknikker er du mest komfortabel med?
- Hvordan holder du deg oppdatert på mattrender?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har håndtert en kundeklage?
- Hvordan balanserer du kreativitet med kostnadskontroll?
- Hva er dine karrieremål innen kulinarisk fagfelt?
